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商用廚具怎么保養
不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，假如長時間盛放，不銹鋼會與這些電解質起電化學反應，會使有毒的金屬元素被溶解出來，切忌切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很發布時間：2023-02-13 點擊次數：13 -
云南廚具設備如何保養？
云南廚房設備品種繁復，并且數量也大，還有一些中餐的油漬也多，要怎樣清洗和保養好這些飯館酒店廚房設備呢?這兒介紹一些辦法，假如把握了，會大大削減人工，還會延長這些廚房設備的運用壽命。酒店廚房設備，所以，把握這些辦法十分有必要。廚房設備中，需求發布時間：2022-12-10 點擊次數：24 -
廚房設備采購有哪些注意事項？
廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備。那么廚房設備在采購時又有哪些注意事項？下面我們一起來看一下：1、灶具設備學校、企業、機關食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐發布時間：2022-12-10 點擊次數：27 -
商用廚具安全知識
隨著經濟的發展，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，自古以來便是“小心火燭”的重點部位的廚房，在商用廚房里更是不容忽視，下面金盛廚具通過酒店廚房存在的火災隱患和防御措施兩個方面為您介紹商用廚房防火知識。一、商用廚房的火災危害性1.燃料多。廚房是發布時間：2022-11-07 點擊次數：91 -
如何選擇質的商用廚房設備爐灶？
作為商家面對五花八門的商用不銹鋼爐具有點發蒙，如何選擇一款經濟節能好用的灶具？下面我們一起來看一下：1.看爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器，一般是鐵或鋼質。爐頭從外觀很難看出好壞優劣，Z簡單的方法就是讓商家點火讓你親自看一下，藍色火焰越多代表燃燒越發布時間：2022-11-07 點擊次數：51 -
昆明廚房設備常見的錯誤操作?
昆明廚房設備常見的錯誤操作?昆明廚房設備在日常使用過程中，我們可能會有一些不正當、錯誤的操作，操作不當對設備會有損壞，甚至可能會對人身安全造成威脅，今天為大家總結以下比較常見的錯誤操作：1、爐灶安全使用錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿發布時間：2022-10-26 點擊次數：31 -
各種常用廚房設備的保養措施
各種常用廚房設備的每日保養措施，如果堅持保養，可以很好的延長設備壽命。商用廚房設備只有保養好了，才能發揮其Z大的優勢。提升廚房設備性價比。下面是各種商用廚房設備的保養措施和方法：1、爐灶：每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經常清洗天然氣噴頭發布時間：2022-09-29 點擊次數：41 -
不銹鋼廚具為什么會生銹？
當不銹鋼廚具設備表面出現褐色銹斑點的時候，大多數人認為“不銹鋼是不生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質出現了問題”。其實，這是對不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯誤看法。不銹鋼在一定的條件下也會生銹的，不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性發布時間：2022-09-29 點擊次數：41 -
廚房設備的保養與維護
一、廚房設備的保養酒店廚房設備安全運行離不開我們日常和定期的檢查、維護、保養。設備的檢修、保養工作是廚房硬件管理中的“重要內容”，防重于治，做得好，可以減少設備的故障、延長使用年限，從而節約發布時間：2022-09-08 點擊次數：77 -
不銹鋼廚具使用時應注意哪些？
不銹鋼餐（炊）具以其式樣美觀大方、光潔、耐用等優點頗受消費者歡迎，值得注意的是，不銹鋼餐具盡管有諸多的優點，但是，如果不注意其正確的使用方法，將會影響其使用壽命，同時也影響人的健康。一是不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這發布時間：2022-09-08 點擊次數：58 -
昆明廚具設備的六大禁忌
由于生活中的廚具類型多不勝數，導致我們平常在運用廚具的習氣也就變得隨手便當就算了，但其實這是一種不好的習氣，由于每一種廚具的資料都不一樣，然后每一道菜品的性質也會不一樣，有時兩者的碰撞會產生一些化學反響，而產物很可能是會對我們身體有害的物質發布時間：2022-08-23 點擊次數：39 -
飯店廚房設備如何合理利用空間
在廚房工程項目中，飯店廚房設備位置也是很重要的一環，那么應該怎樣才能合理利用空間呢? 首先廚房需要選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應發布時間：2022-08-23 點擊次數：63
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